El Día de San Jorge se celebró por todo lo alto en la localidad de Blancas, en la comarca del Jiloca, con un emotivo homenaje a la familia de Azafrán La Carrasca, referente en la recuperación y promoción del cultivo tradicional de azafrán en la zona.
El acto, organizado como una sorpresa para la familia Esteban, tuvo lugar en la ermita de la Virgen de la Carrasca y estuvo conducido por Amparo Llamazares, presidenta de Slow Food Zaragoza-Teruel. Durante la ceremonia se proyectó un vídeo con fotografías entrañables de José Antonio Esteban, fundador de Azafrán La Carrasca, junto a familiares, amigos y colaboradores a lo largo de su trayectoria vital y profesional. Un repaso íntimo a la historia de una familia emprendedora que ha sabido demostrar que la innovación agroalimentaria es posible en el mundo rural, y que ha sido reconocida con el galardón de Mejores Productores Sostenibles de España 2024 por BBVA y el Celler de Can Roca.
Tras el acto en la ermita, los asistentes pudieron disfrutar de un brindis con vino I.G.P. Ribera del Jiloca y una degustación de tapas con azafrán, diseñadas por el equipo de La Ojinegra, que integraron ingredientes de los movimientos Baluartes y Arca del Gusto:
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