Azafrán ecológico - Azafran de Teruel. La Carrasca

Detalles para Bodas y Eventos

Las propiedades del Azafrán son inimaginables, aunque la mayoría de usos que se le atribuye son de carácter culinario, los beneficios para la salud que se le atribuyen son muchos : antidepresivo, antioxidante, inhibidor del crecimiento de células cancerígenas,...

El trabajo sincero de nuestra tierra

“Hace unos años el azafrán era para nosotros un recuerdo de la niñez; una historia contada en el pueblo por mucha gente. De repente, nos vimos inmersos en un sueño ajeno, en una campaña de recuperación del azafrán. Y así redescubrimos este mundo. Ahora desde nuestros propios ojos y nuestras propias historias, del que nunca dejamos de aprender y que ha llegado a entusiasmarnos.”

Recogida del bulbo de azafrán

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Recuperar nuestra tradición

“Hace unos años el azafrán era para nosotros un recuerdo de la niñez; una historia contada en el pueblo por mucha gente. De repente, nos vimos inmersos en un sueño ajeno, en una campaña de recuperación del azafrán. Y así redescubrimos este mundo. Ahora desde nuestros propios ojos y nuestras propias historias, del que nunca dejamos de aprender y que ha llegado a entusiasmarnos.”

Recuperar nuestra tradición

“Hace unos años el azafrán era para nosotros un recuerdo de la niñez; una historia contada en el pueblo por mucha gente. De repente, nos vimos inmersos en un sueño ajeno, en una campaña de recuperación del azafrán. Y así redescubrimos este mundo. Ahora desde nuestros propios ojos y nuestras propias historias, del que nunca dejamos de aprender y que ha llegado a entusiasmarnos.”

Un proceso cuidado para que nuestro azafrán llegue a todos los consumidores en perfecto estado de conservación y con la máxima calidad.

Que hace distinto a nuestro azafrán

El azafrán de La Carrasca se cultiva a una altura ideal, en torno a 1000 metros de altura sobre el nivel del mar. Se trata de un cultivo de secano, lo que nos proporciona una producción menor, pero un azafrán de altísima calidad. Las contrastadas condiciones climatológicas de nuestra zona, alcanzando temperaturas de -15 º en invierno y 40º en verano, aumentan el stress térmico que resiste el azafrán. Evita hongos y otros problemas que surgen en otras zonas, y favorece la concentración de los componentes del azafrán, haciéndolo único.

Tienda de azafrán

Azafrán ecológico

Disfrute del primer azafrán ecológico producido en España, con el método tradicional.

Detalles y Regalos

Porque  regalar azafrán tiene un significado especial, hemos creado esta sección

Azafrán tradicional

Azafrán producido en España de manera artesanal. Le dará un toque especial a tus platos estrella.

Salud y Bienestar

Aprovechamos todas la propiedades del azafrán para mantenerte activo y sano.

Alimentación

Productos gourmet elaborados con azafrán producido en España con el método tradicional.

Set de Navidad y Eventos

Un set  ideal para navidad o eventos que sorprenderá!

Licor de Azafrán

Primer Licor de Azafrán eleborado en España mediante doble destilación de alcohol de vino en alambique

Orfebrería Artesana con Azafrán

Piezas únicas elaboradas artesanalmente y decoradas con hebras y rosas de Azafrán. Un detalle con mucho significado

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Detalles para Bodas y Eventos

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Propiedades de Té de Roca

Las propiedades del Té de Roca, que son bien conocidas por nuestros antecesores, ahora están respaldadas por un interesante estudio realizado por Mariano Giménez Muñoz en su tesis doctoral. Actualmente Azafrán de Teruel "La Carrasca", comercializa té de roca con...

Cápsulas de Azafrán, suplemento alimentario

Este producto  no va ligado a las propiedades del azafrán para la gastronomía, sino por las propuestas atribuidas al azafrán para la salud desde las distintas civilizaciones que lo han conocido y lo han utilizado.Es un complemento alimenticio, por lo que...

Propiedades del azafrán

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La Carrasca comercializa el azafrán como antidepresivo natural

Para la angustia, la tristeza, el temor, el pesimismo, el abatimiento, la pena, la ansiedad o la melancolía. Azafran de Teruel La Carrasca presentó ayer un suplemento alimentario cuya principal indicación es mantener o subir el estado del ánimo y sin producir efectos...

Premio innovación en el Salón Internacional Gourmet de Madrid

Las «Flores comestibles cristalizadas con azafrán ecológico» han sido reconocidas en la categoría de innovación del prestigioso certamen. Es el primer premio que recibe una empresa turolense en el salón gastronómico. El proyecto elaborado conjuntamente con la empresa...

Conoce de cerca el cultivo de azafrán, un proceso con cientos de años de tradición, en nuestra casa rural.

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