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Bote de Azafrán Ecológico La Sabina 1g
11 € IVA incluido y transporte gratis a partir de 100 €.
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Azafrán La Carrasca ofrece el primer azafrán ecológico de España, cultivado en Blancas, Teruel, con la más alta calidad. Su producción combina tradición, sostenibilidad y excelencia, garantizando un aroma y sabor intensos. Se presenta en un frasco de cristal con tapón de corcho, asegurando frescura y respeto por el medioambiente.
BOTE DE CRISTAL, AZAFRÁN ECOLÓGICO LA SABINA 1G.
Descubre el primer azafrán ecológico cultivado con la más alta calidad en España, directamente desde Blancas, Teruel, una de las regiones más emblemáticas y tradicionales en la producción del azafrán más exquisito.Nuestro azafrán, certificado como ecológico, es un producto único que combina tradición, sostenibilidad y excelencia. Cultivado en suelos privilegiados y bajo estrictos estándares de calidad, ofrece un aroma y sabor intensos que enriquecerán tus platos más especiales.
Se presenta en un elegante frasco de cristal, coronado con un tapón de corcho que garantiza un cierre hermético. Este diseño no solo preserva la frescura y las propiedades del azafrán, sino que también refleja el compromiso con la sostenibilidad y el respeto por la tradición.
POR QUÉ AZAFRÁN EN HEBRAS?
El azafrán en hebras es la mejor garantía de pureza y calidad. En nuestras fincas, cada hebra es cultivada con dedicación y cosechada de manera artesanal. La recolección comienza temprano en la mañana, cuando la flor aún está cerrada, protegiendo sus delicados pistilos. Posteriormente, se realiza el desbrizne y la deshidratación en el mismo día, asegurando que nuestro azafrán conserve todo su aroma, sabor e intensidad. Este meticuloso proceso nos permite ofrecer un producto de la más alta calidad, reflejando el esfuerzo y la pasión que dedicamos a su cultivo.EN DONDE SE CULTIVA NUESTRO AZAFRÁN
Nuestro azafrán se cultiva en Blancas, Teruel, en la zona del Valle del Jiloca, en el conocido como triágulo frío de España. A 1.100 metros sobre el nivel del mar, en un entorno único donde las condiciones climáticas extremas moldean su excepcional calidad. Con inviernos que alcanzan los -15°C y veranos de hasta 40°C, el cultivo experimenta un intenso estrés térmico que favorece una mayor concentración de compuestos aromáticos y colorantes. Este exigente entorno, combinado con métodos tradicionales de cultivo y cosecha, da como resultado un azafrán de pureza inigualable, con un aroma, sabor y color de la más alta calidad.COMPROMETIDOS SOCIALMENTE
En Azafrán La Carrasca no solo cultivamos azafrán de la más alta calidad, sino que también trabajamos con un fuerte compromiso social. Hemos recuperado el cultivo tradicional en nuestra zona, respetando cada paso del proceso artesanal que ha caracterizado a esta especia durante siglos. Además, en nuestra campaña de recolección y desbrizne colaboramos con asociaciones de personas con discapacidad y grupos en situación de vulnerabilidad, fomentando la inclusión y ofreciendo oportunidades dentro de nuestro proyecto. Para nosotros, el azafrán es más que un producto: es un símbolo de tradición, sostenibilidad y compromiso con nuestra comunidad.COMO INFUSIONAR EL AZAFRÁN?
Para extraer todo el sabor, aroma y color de nuestro azafrán ecológico, es fundamental infusionarlo correctamente. La mejor forma de hacerlo es utilizando aproximadamente tres hebras por persona, según la receta:- Elige el líquido adecuado: Puedes infusionar el azafrán en agua, leche, caldo o incluso vino, dependiendo del plato al que lo vayas a añadir.
- Calienta el líquido: Lleva el líquido a una temperatura caliente, pero sin que llegue a hervir.
- Añade las hebras: Coloca el azafrán en el líquido caliente y deja reposar durante al menos un par de horas. Este tiempo permite que libere completamente sus propiedades.
- Usa la infusión en tu receta: Una vez infusionado, agrégalo a tu preparación para disfrutar de su máximo potencial en sabor, aroma y color.
