ESTUCHE DE AZAFRÁN TRADICIONAL 2G.
Nuestro
Azafrán Tradicional 2 g es el resultado de un esmerado proceso artesanal, en el que cada
hebra es cultivada y recolectada a mano, respetando las técnicas tradicionales que garantizan su calidad excepcional. Procedente de nuestros campos y de pequeños campos locales, este
azafrán refleja nuestro compromiso con la
tradición y el apoyo a la economía local.
Se presenta en un
tubo de metacrilato con tapa hermética, que ofrece una conservación óptima, manteniendo su
aroma, color y propiedades intactas por más tiempo. Además, este práctico envase permite ampliar su contenido a 4 g y 6 g, adaptándose a las necesidades de cada cliente. .(Si necesita cambiar la cantidad del contenido escríbanos a nuestro e-mail info@azafranlacarrasca.com)
Ideal para dar un toque de distinción a tus platos, este
azafrán es sinónimo de
calidad, tradición y autenticidad.
Características del azafrán tradicional - Cultivo artesanal, con recolección manual.
- Procedente de campos propios y de agricultores de nuestra zona.
- Envase en tubo de metacrilato con tapa hermética para una conservación duradera.
- Capacidad adaptable para 2 g, 4 g o 6 g según necesidad.
- Peso: 2 g (ampliable).
Añade a tu cocina el inconfundible sabor y aroma de nuestro
Azafrán Tradicional, el ingrediente perfecto para tus
recetas más especiales.
POR QUE SE LLAMA AZAFRÁN TRADICIONAL
Nuestro Azafrán Tradicional refleja el esfuerzo conjunto que va más allá de nuestras fincas, colaborando con pequeños agricultores locales en la zona del Jiloca, especialmente en Blancas. Estos productores emplean métodos tradicionales y artesanales que han pasado de generación en generación para cultivar un azafrán auténtico y de alta calidad.
Aunque estos pequeños huertos no poseen certificación oficial de agricultura ecológica, garantizamos un proceso de cultivo respetuoso con el medio ambiente, libre de productos químicos, que preserva el aroma, el sabor y la pureza inigualable de nuestro azafrán.
Este enfoque no solo resguarda la tradición, sino que también fortalece la economía local y asegura que el azafrán continúe siendo un emblema de excelencia y orgullo para nuestra región.
EN DONDE SE CULTIVA NUESTRO AZAFRÁN
Nuestro
azafrán nace en
Blancas, Teruel, en pleno
Valle del Jiloca, dentro del
triángulo frío de España. A 1.100 metros de altitud, este entorno único y exigente, con inviernos de hasta -15°C y veranos de más de 40°C, potencia al máximo sus
cualidades. El intenso contraste térmico favorece una mayor
concentración de aroma, color y sabor.
Gracias a este clima extremo y al uso de técnicas
tradicionales, obtenemos un
azafrán de c
alidad excepcional: puro, potente y lleno de matices. Un producto exclusivo, fruto de la tierra y el saber hacer artesanal, ideal para quienes buscan lo mejor en su cocina.
POR QUÉ AZAFRÁN EN HEBRAS
El azafrán en hebras representa la máxima pureza, autenticidad y calidad. En nuestras fincas, cada hebra se cultiva con esmero y dedicación, siguiendo prácticas tradicionales que han pasado de generación en generación.
La recolección se realiza al amanecer, cuando las flores aún están cerradas, resguardando los valiosos pistilos en su interior. Este método cuidadoso minimiza la exposición a factores externos que puedan afectar su calidad. Tras la cosecha, las flores son sometidas a un delicado proceso de desbrizne manual, separando con precisión las hebras rojas que concentran sus mejores propiedades aromáticas y colorantes.
Para garantizar su excepcional calidad, el azafrán se deshidrata el mismo día de la recolección, conservando su aroma, sabor y color intensos. Este proceso meticuloso refleja nuestra pasión, respeto por la tradición y compromiso con ofrecer un producto inigualable.
COMO INFUSIONAR EL AZAFRÁN
Para extraer al máximo el
aroma, color y sabor del azafrán, lo ideal es infusionarlo antes de usarlo en tus recetas. Aquí te explicamos cómo hacerlo paso a paso:
- Tritura ligeramente las hebras con los dedos o en un mortero para liberar mejor sus compuestos.
- Añade las hebras a un poco de agua caliente, leche, caldo o vino, según la receta. La temperatura debe rondar los 60–70°C (no debe hervir).
- Deja reposar entre 20 y 30 minutos. Verás cómo el líquido toma un color dorado intenso y un aroma inconfundible.
- Agrega la infusión y las hebras directamente a tu preparación para conseguir el máximo sabor y color.
Consejo extra: Puedes preparar la infusión con antelación y conservarla en la nevera unas horas para potenciar aún más su intensidad.
UN DETALLE PARA TUS EVENTOS SOCIALES
Un regalo que deja huella: azafrán como detalle exclusivo para tus eventos
Nuestro
azafrán no solo destaca por su
calidad excepcional, sino también por su valor como obsequio exclusivo. Muchos de nuestros clientes lo eligen para dar un toque de distinción a
bodas, aniversarios, eventos corporativos y celebraciones especiales.
Más que un detalle, es un símbolo de
tradición, elegancia y bienestar. Su aroma, su color y su historia lo convierten en un
regalo inolvidable que
sorprende y encanta a los invitados.
Se presenta en un envase sofisticado y cuidado al detalle, con la posibilidad de personalizarlo según el estilo de tu evento.
Si buscas un obsequio auténtico, diferente y con alma, nuestro azafrán es la elección perfecta.
PROPIEDADES DEL AZAFRÁN
El
azafrán (
Crocus sativus L.), conocido por su uso culinario, posee también diversas
propiedades beneficiosas para
la salud, respaldadas por estudios científicos y universitarios. A continuación, se detallan algunas de estas propiedades:
Wikipedia, la enciclopedia libre+4ResearchGate+4RediUMH+4 1. Propiedades Antidepresivas
Investigaciones han demostrado que el
azafrán puede ser eficaz en el tratamiento de
síntomas depresivos. Un estudio clínico realizado en Australia con 80 adolescentes mostró que aquellos tratados con
extracto de azafrán experimentaron una reducción significativa en los
síntomas de ansiedad y depresión en comparación con el grupo placebo.
Laboratorio Cobas+2sefit.es+2Lab Deiters+2Biotech Spain+2Universidad Autónoma de Madrid | UAM+2Wikipedia, la enciclopedia libre+2 2. Actividad Antioxidante
El
azafrán contiene compuestos como la
crocina y el safranal, que le confieren una notable capacidad
antioxidante. Estos antioxidantes protegen las células del estrés oxidativo, contribuyendo a la prevención de
enfermedades degenerativas.
Wikipedia, la enciclopedia libre+3azajiazafrandeteruel.com+3quiroptimo.com+3Vitexana 3. Efectos sobre el Síndrome Premenstrual (SPM)
Se ha observado que el consumo de
30 mg diarios de azafrán puede aliviar los síntomas del SPM, mejorando el
estado de ánimo y reduciendo el dolor y la sensibilidad mamaria.
Cuerpomente 4. Potencial Anticancerígeno
Estudios in vitro sugieren que ciertos compuestos del
azafrán, como la
crocetina, podrían inhibir el crecimiento de células cancerosas, especialmente en cánceres colorrectales y pancreáticos.
ResearchGate 5. Mejora de la Salud Cognitiva
El
azafrán ha mostrado efectos positivos en la mejora de la memoria y en la atenuación de trastornos neuropsiquiátricos, posiblemente debido a sus
propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Fiatc 6. Beneficios Digestivos
Tradicionalmente, el
azafrán se ha utilizado para aliviar molestias estomacales y mejorar la digestión, gracias a sus
propiedades carminativas y antiespasmódicas.
saffronspainteruel.com Bibliografía: - Cuerpomente. "6 beneficios del azafrán demostrados
- Universidad Autónoma de Madrid. "El extracto de azafrán tiene efectos antidepresivos en adolescentes".
- Deiters. "Evidencia clínica: las propiedades del azafrán para la depresión".
- Laboratorio Cobas. "Los beneficios del azafrán para el intestino y cerebro".
- Vitónica. "Azafrán: propiedades, beneficios y su uso en la cocina".
Estos estudios resaltan el potencial
terapéutico del azafrán, aunque se recomienda consultar con profesionales de la salud antes de incorporarlo como tratamiento en cualquier condición médica.
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